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Investigadores de la Universidad Nacional de Entre Ríos trabajan en el desarrollo de productos nutritivos con Butia yatay, el fruto de las palmeras características de la costa del río Uruguay. Uno de ellos es un complemento para yogures, que serán distribuidos en comedores escolares. El otro es una harina de fruta para hacer panificados dulces.
La Autoridad de la Cuenca Matanza Riachuelo consiguió una ampliación de un crédito del Banco Mundial por 265 millones de dólares para completar grandes obras de saneamiento de la cuenca, que incluyen la finalización del Colector Margen Izquierdo, de plantas de tratamiento y la ampliación de redes cloacales. Esto permitiría que en el año 2023 no haya contaminación masiva de sus aguas.
Investigadores de la Universidad Nacional de La Plata, el CONICET y la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires construyeron una planta de producción de alimentos deshidratados para abastecer a sectores de bajos recursos. Producirá unas 50.000 raciones mensuales de guisos de alto valor nutricional.
Un proyecto de ley por el cual el corte de biocombustibles en la nafta bajaría a la mitad generó una fuerte disputa entre las provincias con mayor producción agrícola y las petroleras. Si bien la política de combustibles es una potestad del Gobierno nacional, Córdoba promueve que el sector agropecuario pueda producir su propio biodiesel para autoconsumo.
Investigadores del CONICET y la Universidad Nacional del Sur advierten que aumentó la contaminación de costas y mares debido al mayor uso de elementos descartables usados durante la pandemia. Recomiendan mejorar la gestión de residuos sólidos, reducir el uso de plásticos y afianzar las prácticas de reciclaje.
Con más casos de COVID-19, distanciados, desconectados y sin alimentos, niños y niñas de escuelas rurales del Chaco enfrentan necesidades desatendidas en el marco de una emergencia sanitaria, económica y social. Cómo enfrentar la problemática de la continuidad escolar en el transcurso de la pandemia.
Investigadores del INTA San Juan trabajan en la construcción de una planta procesadora de la semilla de quinua, considerada un superalimento por sus propiedades nutritivas. Buscan agregarle valor al cultivo para facilitar su consumo y escalar la producción para favorecer a pequeños productores.
¿Qué políticas se necesitan para hacerle frente a la COVID-19 y a futuras pandemias? ¿Cómo impactan las regulaciones en el desarrollo y la innovación en la región? Diplomáticos y referentes de gobierno, industria y el sector científico-tecnológico reflexionaron sobre estas problemáticas en un foro internacional organizado por el Consejo Económico y Social.
Investigadores de la Universidad Nacional de la Plata y el CONICET desarrollaron un procedimiento para convertir un desecho de la industria quesera en insumos para alimentos y combustibles. Buscan generar una solución para pequeños productores y reducir el impacto ambiental de este residuo.
Investigadores de la Universidad Nacional del Nordeste expresaron su preocupación por la situación ictícola del Paraná, que se ha visto afectada por el bajo nivel del río. En los últimos censos que se realizaron entre la represa Yacyretá y la unión de los ríos Paraná y Paraguay encontraron muy pocos ejemplares de peces jóvenes.
