Etiqueta: Alimentos

22MAY

Mujeres de grandes ciudades de América Latina idean soluciones frente al estrés climático

Son en muchos casos las más afectadas por los impactos del calentamiento global pero también las que se organizan y proponen iniciativas para cambiar esas realidades. En Bogotá, Lima y Ciudad de México, entre otras, grupos de mujeres fueron fundamentales en la creación de acueductos comunitarios, biohuertos y sistemas de acceso al agua más equitativos. El desafío: que las soluciones creadas por las comunidades se transformen en política pública ante las consecuencias del cambio climático en las poblaciones más vulnerables.

03ABR

Alimentos libres de microplásticos

Un grupo de investigación de la Universidad Nacional de General Sarmiento lleva adelante un proyecto para detectar la presencia de microplásticos en alimentos con el objetivo de certificar productos libres de estos materiales. La iniciativa surgió a partir del pedido de una empresa y utilizan equipamiento específico para este tipo de análisis.

23MAY

Más fracking y menos frutales en el Alto Valle del Río Negro

En diez años, el área destinada a extraer hidrocarburos creció 178% mientras que la destinada a la producción frutícola cayó 25%. Los datos surgen de un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Agronomía de la UBA, en el que también dan cuenta de cómo este desarrollo desigual fue impulsado por políticas públicas.

28FEB

El INTA resiste el achique

Una movilización de trabajadores del organismo frente a la sede central protestó contra el cierre de agencias de extensión, la falta de paritarias y los planes de ajuste en un organismo de gran importancia para los productores, especialmente los más pequeños. La pérdida de presencia territorial sería de gran perjuicio para quienes producen en zonas alejadas de los grandes centros urbanos.

25OCT

Acceso a los alimentos y políticas de hambre

Las medidas implementadas por el Gobierno favorecen la concentración económica del sistema agroalimentario, perjudican el acceso a los alimentos de los sectores populares y la producción agroecológica, según un informe elaborado por el CELS y la Fundación Rosa Luxemburgo que releva más de un centenar de políticas vinculadas a la alimentación.

07JUN

Detectan más de 80 agrotóxicos en alimentos de todo el país

En el plato diario de comida en la Argentina se consumen alrededor de 36 miligramos de agrotóxicos por cada kilo de alimentos. El cálculo surge de un informe elaborado por las organizaciones Naturaleza de derechos y Fundación CAUCE, a partir de datos del SENASA entre 2020 y 2022 recolectados en frutas, hortalizas, verduras, cereales y oleaginosas de los mercados concentradores y puntos de comercialización de todo el país.

12ABR

Pro-Huerta: Un programa modelo camino a desaparecer

El programa, que asiste a 600.000 huertas familiares, escolares y comunitarias de todo el país, ha dejado de funcionar y nadie sabe su futuro. Desde que asumió el nuevo Gobierno, no se ha designado a un responsable que pueda firmar el convenio que le da continuidad y hay 40 técnicos a quienes no se les ha renovado el contrato.

08SEP

Leonardo Rossi: “Estamos en un tiempo de colapso ecológico”

¿Cómo se vinculan los extractivismos con la comida? ¿Qué tienen en común las formas de consumo y producción de alimentos con la política y la democracia? TSS habló con el investigador Leonardo Rossi, autor del libro “Teoría política de la comida. Una crítica ecológico-comunal en tiempos de colapso”, que fue recientemente publicado.

14JUL

Ciencia ciudadana que recupera sabores

Investigadores de la UNSAM diseñaron e impulsaron la formación de una comunidad de intercambio y mejoramiento de semillas abiertas, denominada Bioleft, a través de la cual ya han logrado recuperar tomates y maíces criollos, junto con productores, técnicos y especialistas de distintas disciplinas e instituciones. ¿En qué consiste esta iniciativa participativa y colaborativa?