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Investigadores del INTA San Juan trabajan en la construcción de una planta procesadora de la semilla de quinua, considerada un superalimento por sus propiedades nutritivas. Buscan agregarle valor al cultivo para facilitar su consumo y escalar la producción para favorecer a pequeños productores.
La caída del consumo en el mercado interno y el aumento de la importación sumieron al sector vitivinícola en una situación que dista de aquellos años en los que se lo consideraba uno de los motores de las economías regionales. La realidad que atraviesan los pequeños productores en una industria cada vez más concentrada.
Estudiantes de la UTN diseñaron un sistema de alerta de heladas para proteger viñedos, mediante una red de sensores que recaban datos sobre temperatura y humedad. Así, los productores podrían contar con información al instante y registros históricos para tomar mejores decisiones.
Con el apoyo de instituciones públicas y privadas, un grupo de pequeños productores de Valle Fértil, en San Juan, retomó el cultivo de pimientos para pimentón con foco en agregar valor y participar en la cadena productiva de principio a fin.
Maquinaria para la cosecha de la vid, robótica, drones, software y desarrollos genéticos son algunas de las innovaciones para el sector agropecuario que el INTA desarrolla junto con otras instituciones y organismos nacionales e internacionales.
