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Investigadores de la Universidad Nacional de Río Cuarto desarrollaron un sensor electroquímico que puede detectar el uso de soja transgénica en alimentos. El dispositivo es de bajo costo, fácil uso y podría permitir cumplir con requisitos para la exportación de alimentos y como paso previo para el etiquetado de productos.
El especialista en biotecnología dirige un laboratorio de reproducción animal y un centro de desarrollo genético en el IIB-INTECH, en Chascomús. En esta entrevista, habla sobre su investigación con diversos tipos de animales en transgénesis, clonación y generación de órganos compatibles con los humanos.
La directora del Instituto de Agrobiotecnología del Litoral habló con TSS sobre su investigación en modificación genética de semillas para que resistan al estrés ambiental y de los problemas que enfrenta en el trabajo cotidiano a raíz del ajuste en ciencia y tecnología. “Nuestro trabajo tiene sentido en un modelo de país que apueste por el desarrollo”, dice.
Dos cultivos transgénicos obtuvieron el permiso para ser comercializados. Son una variante de la papa resistente al virus PVY y una especie de soja con mayor tolerancia a la sequía, producto de la colaboración entre el CONICET y empresas locales.
Según un estudio del CEUR/CONICET, el avance de este cultivo a expensas del algodón disminuyó la producción agropecuaria de la provincia. Además, los puestos de trabajo se reducen y las ganancias se concentran en pocas manos.
De paso por el país, la periodista e investigadora francesa Marie-Monique Robin habló de la necesidad de reemplazar el modelo agroindustrial por el agroecológico. «Lo que está en juego –afirma– es la soberanía alimentaria de la Argentina».
El proyecto de Monsanto de instalar una planta productora de semillas en Malvinas Argentinas desató una protesta local que cuestiona el modelo agrario vigente. Una especialista aporta algunas claves para entender el conflicto.
