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Investigadores de la UTN Mendoza y el CONICET desarrollaron una calculadora para que productores y bodegas puedan conocer la huella de agua y carbono de la producción vitivinícola. La herramienta, de uso libre y gratuito, permitirá obtener beneficios tanto ambientales como económicos.
La caída del consumo en el mercado interno y el aumento de la importación sumieron al sector vitivinícola en una situación que dista de aquellos años en los que se lo consideraba uno de los motores de las economías regionales. La realidad que atraviesan los pequeños productores en una industria cada vez más concentrada.
Estudiantes de la UTN diseñaron un sistema de alerta de heladas para proteger viñedos, mediante una red de sensores que recaban datos sobre temperatura y humedad. Así, los productores podrían contar con información al instante y registros históricos para tomar mejores decisiones.
Investigadores en San Juan y Neuquén trabajan en el desarrollo de procesos termoquímicos que permitan convertir desechos de la agroindustria regional, principalmente del sector vitivinícola, en energía que pueda sumarse a la red eléctrica.
